南京行

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寫這個文章有點辛苦，因為我現在剛好在試喝一些雞尾酒，有點喝太快了。前陣子有機會跟我哥哥一起去南京看了很多東西，也吃了很多東西。這是我第一次踩上中國的土地，短短的幾天，讓我感受到了這個國家的故事。

有吃到了一到有鍋巴的菜飯，雖然看起來很傳統（或是普通），但是絕對是當代的菜。從飯烤的硬度，到高湯的濃度，讓我吃到了這道美食後面的思考跟執行。有時後，不是菜擺的很花俏或是亂七八糟就是所謂的“現代” 。就像是之前在京都的吉兆，看起來可以像是幾百年前的懷石料理，可是吃進嘴巴就知道是當代菜。

形容這個感覺只能跟這次聽到一個衝下很長的斜坡的小朋友學到一句話，“有意思”。