蘑菇蛋糕

去了香港兩天半，見了好多朋友，吃了好多餐廳，也吃了好多蛋糕。這次剛好是我27歲生日，我朋友偷偷的準備了跟我頭一 [...]

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生牛肉塔塔, 香料薰菇膏, 糖心雞蛋, 糖心鵪鶉蛋, 香菇薄片

生牛肉塔塔, 香料薰菇膏, 糖心雞蛋, 糖心鵪鶉蛋, 香菇薄片 這道菜是我們目前其中一到前菜，我記得當初在試菜 [...]

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年代新視界＋驢子餐廳＋HOTEL QUOTE

星期四的下午，左小姐帶著年代新視界來到了驢子餐廳，來採訪我這個吃漢。我們有聊到一些目前我在華泰大飯店集團與驢子 [...]

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蘑菇木乃伊 Mushroom mummies

我的好朋友Henry上個禮拜問我蘑菇怎麼了，我已經把它們烘乾好了，但是還在想怎麼寄給我姊姊。一堆蘑菇木乃伊。M [...]

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大門牙跟刀疤臉 Bucktooth and scarface

有時候，在農場工作是蠻危險的，就看看我們的臉就知道了。少門牙的就少門牙，刀疤臉的就刀疤臉。今天我也注意到了很多 [...]

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來烘蘑菇吧 Some mushroom drying

還記得我上禮拜找到的蘑菇嗎？他們已經在冰箱裡等一個禮拜，我終於要來準備他們去紐約的旅程了。在包包裹之前，我需要 [...]

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又再摘東西了 Picking things again

今天去幫忙主廚摘柑橘，也順便去找了一些野蘑菇。但是沒有像我昨天那麼幸運，有找到一些，但是沒有很多。春天好像真的 [...]

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週末到了，蘑菇也來了 It’s the weekend, and here comes the mushrooms

我這次會把找來的蘑菇烘乾，再寄給我在紐約的姊姊。我也把一些送給了這裡的米其林餐廳Manresa，他們會煮來給他 [...]

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暴走蘑菇樂園 Mushroom paradise

今天下午跑步的時候，我眼睛喵到了一點黃色的東西在山路的邊邊。不知不覺的，我又在地上撿酒杯蘑菇了。真的是逃不過我 [...]

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笑呆了 Sure am happy

這週末餐廳會準備一個全柑橘的晚餐，是一個很特別的晚餐。我們去了Gene的家園來摘他的水果。應為前幾天都在下雨， [...]

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